もう味つけに迷わない！"おいしさ香る、三ツ星ブレンド"のマジックソルトでいつもの料理を簡単にワンランクアップする方法

せっかくいろんな調味料をそろえて料理をつくったのに、なんとなく思っていたのと違ったり、イマイチ味にまとまりがなかったり…、そんな経験のある人も多いのでは。
エスビー食品のマジックソルトは、1本で料理を手軽に本格的な味わいにしてくれる、調味料の"迷子"さんの救世主。下味に使っても仕上げに使ってもちゃんと味が決まって、毎日の料理のストレスを減らしてくれます。

今回は、いつもの料理を手軽にワンランクアップさせてくれるマジックソルトのおすすめの使いかたと、簡単レシピをご紹介します。

ただのハーブ塩じゃない！三ツ星シェフ監修の"汎用シーズニング"

マジックソルトは複数のスパイスとハーブ、そして岩塩がブレンドされた商品。そう聞くと「あぁ、よくあるハーブ塩ね」と思われるかもしれませんが、マジックソルトの特徴は"三ツ星シェフ監修の汎用シーズニング"であること。
料理の下味から仕上げまで幅広く使うことができる、三ツ星シェフ、ダニエル・マルタン氏監修の考え抜かれたブレンドになっているのです。

シリーズは全4種類で、トマトパウダーやすりごまが旨みを底上げする「オリジナル」、2種のガーリック（ロースト・乾燥）の芳醇な香りと旨みが特徴の「ガーリック」、そして2025年3月には柑きつ系の華やかで深みのある香りを表現した「柚子」と、15種のスパイス&ハーブをブレンドした「バーベキュー」が新発売。

日々の料理をマンネリ化させず、冷蔵庫の残り物が簡単にワンランクアップすることから、"汎用シーズニング"No.1ブランドとして人気が広がっています（※インテージSPI＋汎用シーズニング市場 2020年10月～2024年9月推計販売金額）。

おいしさ香る新商品「バーベキュー」は肉料理と炒め料理に強い！

マジックソルトのシリーズに新しく加わった「バーベキュー」は、フタを開けただけで香るスパイスやハーブが、肉料理や炒め料理に特化して開発されており、ご家庭のみならずアウトドアでも大活躍する一品です。

15種類もスパイスやハーブが入っていたら、もう何にかけてもスパイスとハーブの味しかしないのでは…と思いきや、そこは三ツ星ブレンドの腕の見せどころ。ちゃんと素材の味を引き立てる構成になっていて、さらに岩塩のまろやかな塩味と旨みが飽きのこない味わいを実現してくれます。

一度使い始めたら、もうキッチンにかかすことができないくらい、まさに"汎用シーズニング"なのです。

子どもも喜ぶ！「バーベキュー」のおすすめ使いかた＆簡単レシピ

マジックソルト「バーベキュー」を手に入れたら、ぜひ最初に試してもらいたいのが、肉料理。豚肉、牛肉、鶏肉、なんでもOKです。とにかく肉との相性がよいので、まずはほかの調味料を加えずに調理してみてください。

そのまま振りかけて焼いてもいいですし、たとえばマジックソルトと小麦粉を1：1で入れて混ぜたものに鶏もも肉を加えて衣をつけ、多めの油で揚げ焼きにするだけで、鶏肉本来の旨みを引き立てる風味豊かな一品が完成します。
鶏もも肉200gに対してマジックソルトと小麦粉それぞれ大さじ1で、しっかり味がつきます。ほかにこしょうやにんにくなどを使わなくても、大人も子どもも大満足の一品です。

魚介との相性もよく、サーモンなどの魚の切り身のほか、タコやイカもイチ押し。ひとくち大に切ったタコとじゃがいもにマジックソルトを振って炒めれば、ご飯もお酒も進んでパーティー料理にも使えるサイドメニューに。

肉、野菜、魚介…すべてがワンランクアップ！マジックソルトを使いこなそう

下味に使ってもよし、塩の代わりにかけてもよし、仕上げにプラスしてもよし！のマジックソルト。肉、野菜、魚介すべてに使えるので、細かいことを考えずに調理できるのもうれしいですよね。ぜひマジックソルトを使いこなして、家庭で手軽にワンランク上の食事を楽しんでください。

提供/エスビー食品株式会社